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Benvenuti
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09 78 80 01 92
contact@il-binario.fr
Lundi et Mardi: 18h30-22h30
Mercredi à Samedi: 11h30-14h30 / 18h30-22h30
Dimanche (dolce domenica): 19h-22h00
Il Binario
Aux pieds de la gare des Vallées, venez découvrir notre restaurant italien et nos pâtes fraîches maison.
Tous nos plats sont élaborés sur place par notre chef, fort de 12 ans d’expérience dans la cuisine italienne. Accueil chaleureux, ambiance cocooning, tout est fait pour que vous vous sentiez comme à la maison.
Alors n’hésitez plus, venez en famille, entre amis ou privatisez le restaurant pour célébrer toute occasion, nous saurons vous recevoir.
A la carte, vous pourrez choisir de déguster différentes spécialités de pâtes, risotto et gnocchis également élaborés maison. Pour les plus gourmands, de succulents plats à base de veau en sauce sont également proposés. Et pour les grosses faims, nos antipastis au couleur de l’Italie, ne pourront que vous ravir.
A très vite !
LA CARTE
ANTIPASTI
Involtini di speck con scamorza al forno
Roulés de speck dorés au four, fourrés au scamorza
Carpaccio di topinambur, bottarga e carciofi alla romana
Carpaccio de topinambour, boutargue et artichaut à la romaine
Crochette di patate con salsa piccante
Croquettes de pomme de terre et mozzarella et leur sauce piquante
Burrata al tartufo
Burrata et son pesto de truffe
Bruschetta con gocce di peperoni, rucola e stracchino
Tartine de pain au stracchino (fromage de vache) et ses gouttes de poivrons
Degustazione di salumi
Planche de charcuterie pour 1 personne
PRIMI PIATTI
Pasta gratinata al forno ai 5 formaggi
Pâtes gratinées au four aux 5 fromages
Fusilli napoletani all'ortica con capasante e créma di limone
Fusilli napolitaines aux orties et Saint-Jacques à la crème de citron
Rigatoni alla carbonara
Rigatoni, guanciale, pecorino, oeuf
Casarecce fantasia Terra e Monti
Casarecce au speck, cèpes et bolets, crème et persil
Rigatoni alla campidanese
Rigatoni sauce tomate, saucisse fraîche au romarin, oignons
Gnocchi alla barbabietola con perra e fonduta di taleggio
Gnocchi artisanaux à la betterave accompagnées de poire et fondue de taleggio
Risotto del giorno
Risotto du chef (voir ardoise)
Pasta senza glutine
Pates sans gluten avec supplément
SECONDI PIATTI
Filetto di manzo con salsa al vino rosso e maggiorana
Cœur de rumsteck en sauce au vin rouge et marjolaine
Saltimbocca alla romana
Escalope de veau et jambon cru, sauce au vin blanc et sauge
Scaloppine con asparagi e l'aglio orsino
Escalope de veau aux asperges vertes et ail des ours
Straccetti di vitello alla crema di tartufo e carciofi
Émincés de veau à la crème de truffe et artichaut à la romaine
Pesce del giorno
Poisson du jour: voir ardoise
CONTORNI
Patate
Pommes de terre selon l'humeur du chef
Verdure dello chef
Légumes du chef
DESSERTS
Sfogliatella
Feuilletés artisanaux fourrés à la ricotta à l'orange
Panna cotta
A la vanille et coulis de fruits maison
Tartufo cioccolato
Glace artisanale au sabayon et glace au chocolat, enrobée d’éclats de noisettes et de cacao en poudre.
Tartufo pistacchio
Glace artisanale à la pistache et son côté ur coulant, décorée de concassés de noisettes pralinées et pistache
Tiramisu
Recette du chef
Cannolo siciliano
Tube de pâte frite farcie à la crème de ricotta et éclats de chocolat
Selezione di formaggi
Sélection de fromage pour 1 personne
Lundi et Mardi: 18h30-22h30
Mercredi à Samedi: 11h30-14h30 / 18h30-22h30
Dimanche (Dolce domenica): 19h-22h00
Vous pouvez nous appeler au
09 78 80 01 92
41 rue des Vallées
92700, Colombes, France