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Benvenuti
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09 78 80 01 92
contact@il-binario.fr
Lundi et Mardi: 18h30-22h30
Mercredi à Samedi: 11h30-14h30 / 18h30-22h30
Dimanche (dolce domenica): 19h-22h00
Il Binario
Aux pieds de la gare des Vallées, venez découvrir notre restaurant italien et nos pâtes fraîches maison.
Tous nos plats sont élaborés sur place par notre chef, fort de 12 ans d’expérience dans la cuisine italienne. Accueil chaleureux, ambiance cocooning, tout est fait pour que vous vous sentiez comme à la maison.
Alors n’hésitez plus, venez en famille, entre amis ou privatisez le restaurant pour célébrer toute occasion, nous saurons vous recevoir.
A la carte, vous pourrez choisir de déguster différentes spécialités de pâtes, risotto et gnocchis également élaborés maison. Pour les plus gourmands, de succulents plats à base de veau en sauce sont également proposés. Et pour les grosses faims, nos antipastis au couleur de l’Italie, ne pourront que vous ravir.
A très vite !
LA CARTE
ANTIPASTI
Burrata al tartufo
Burrata et son pesto de truffe
Dolce e salato
Poire au four et sa fondue de pecorino et pancetta
Cubo di patata con cuore di fonduta
Cubes de pomme de terre et leur fondue de scamorza fumée et romarin
Arancini al ragù
3 boulettes de riz panées farcies au boeuf en sauce tomate
Arancini cacio e pepe
2 boulettes de riz panées farcies au fromage et poivre
Mini Margherita
Mini pizza romaine à la margherita (sauce tomate, mozzarella, basilic)
Degustazione di salumi e formaggi
Planche découverte de charcuterie et fromages italiens
PRIMI PIATTI
Cuore di napoli
Orecchiette aux brocolis rave marinés au piment, tomates cerise et saucisse fraîche au fenouil
Gnocchi di contrasti
A la crème de Taleggio, speck et pomme
Tartufo velluto del bosco
Casarecce à la crème de truffe et champignons bruns
Pappardelle caruso
Pappardelle en sauce tomate, bœuf haché, mirepoix
Intreccio di mare
Fusilli longs au thon rose, tomates cerise confites maison, olives Taggiasca, gressin
Fiore di Sicilia
Pâtes artisanales farcies aubergines/ricotta, accompagnées de tomates cerise confites maison et ricotta séchée
Risotto del momento
Risotto du moment
Pasta senza glutine
Pates sans gluten avec supplément
SECONDI PIATTI
Ossobucco alla Fiorentina
Osso bucco de veau mariné 4h en sauce tomate au vin blanc, mirepoix
Scaloppine alla Valdostana
Escalope de veau et son jambon cuit aux herbes, crème et Asiago fondu
Straccetti dell'Umbria nera
Emincés de veau à la crème de truffe
Scaloppine crepuscolo rosso
Escalope de veau et sa réduction de vin rouge aux baies roses et salade trévise
Gusto d'Isula
Aubergines gratinées au four en sauce tomate et mozzarella fondue, parmesan, basilic
Pesce del giorno
Poisson du jour: voir ardoise
DESSERTS
Piadina intrecciata
Crêpe italienne roulée, fourrée au Nocciolata et son concassé de noisette accompagnée de chantilly
Panna cotta
A la vanille et coulis de fruits maison
Tartufo cioccolato
Glace artisanale au sabayon et glace au chocolat, enrobée d’éclats de noisettes et de cacao en poudre.
Semifreddo torroncino
Nougat glacé et miel, éclats de noisette pralinés
Tiramisu
Recette du chef
Baba di agrumi
3 mini babas à la liqueur d’agrumes
Lundi et Mardi: 18h30-22h30
Mercredi à Samedi: 11h30-14h30 / 18h30-22h30
Dimanche (Dolce domenica): 19h-22h00
Vous pouvez nous appeler au
09 78 80 01 92
41 rue des Vallées
92700, Colombes, France